餐饮厨具设备优势和劣势

卫生学设备厨房的卫生很重要。无论在家还是在外，厨房的卫生都是特别讲究的。不是有句话叫“祸从口出，病从口入”吗？厨房是煮好吃东西的地方，所以在卫生方面一定要特别严格。厨房卫生设备主要包括消毒柜、电子灭蝇器、洗碗机等。电子灭蝇器/消毒柜/洗碗机加起来差不多2000元。用厨房工具烹饪食物，自然少不了。还有很多大大小小的厨房工具。毕竟厨房工具是厨房里最基本的保障，比如刀具、烹饪工具、灶具、锅等。，还有刀/案板/汤壳/铲子/隔油池/网勺/叉子/针/剪刀/夹子/锅加起来差不多1800。

主要有四个中央厨房优势:一是降低成本；第二，保证质量；第三，简化管理；(4)衔接上下游产业链，通过合资、合作、收购和餐饮产业链向下游拓展。关注中央厨房风向标微信官方账号，了解更多中央厨房资讯。中央厨房将食品加工过程中的分拣、清洗、切割、烹饪、调味等复杂的加工工艺标准化。在保持中华传统美食色、香、味、形等品质的基础上，通过选择科学合理的产品配方，

与传统的餐饮食品生产方式相比，中央厨房的优势体现在以下几个方面:原辅材料集中采购，购买力提高，原材料成本降低；根据操作流程有效分配工作，提高人员的工作效率；缓冲加工淡季和旺季，协调集中加工时间，提高设备利用效率；中央厨房一般设在郊区或原料产地，有利于副产品的再利用和废弃物的统一处理，也可以减少城市垃圾和环境污染。

说起厨房设备，相信大家都不陌生。厨房设备指厨房中的特殊烹饪设备，如灶具、电器等。无论是家庭厨房设备还是酒店厨房设备，其主要的基础设施设备无非就是锅碗瓢盆等电器。酒店厨房设备就不一样了，除了锅碗瓢盆，还有一些冷冻的设备，厨房工具，餐饮器皿等等。那么，主要的快餐厨房有哪些设备？酒店厨房设备一般价格是多少？