餐饮店蒸米饭设备清单明细

什么是蒸饭器？蒸饭器，又称蒸饭器、蒸饭器或蒸饭箱，是指利用电和煤气产生热量的大厨房烘烤米饭-4/。不锈钢蒸锅(不锈钢方锅)作为里面的容器。为了方便移动，在设备下安装了一个万向轮，所以看起来很像汽车。车体为柜形，材质为不锈钢，一般采用304不锈钢。蒸饭车多用于宾馆、部队、学校、工厂等大型食堂。电饭煲除了蒸米饭、馒头、包子外，还可以蒸猪肉、鸡鸭等肉类，以及专门蒸海鲜的海鲜蒸锅，或者炖汤。

1。蒸饭器/车:蒸饭器/车是指使用电和煤气加热和烹饪的大型厨房烘焙米饭-4/。不锈钢蒸锅(不锈钢方锅)作为里面的容器。为了方便移动，在设备下安装了一个万向轮，所以看起来很像汽车。车体为柜形，材质为不锈钢，一般采用304不锈钢。蒸饭车多用于宾馆、部队、学校、工厂等大型食堂。电饭煲除了蒸米饭、馒头、包子外，还可以蒸猪肉、鸡鸭等肉类，以及专门蒸海鲜的海鲜蒸锅，或者炖汤。

众所周知，米饭也是一些大型餐饮中心或酒店需要准备的主食。如果使用家庭使用的电饭锅，基本很难满足食客的需求。所以在这些餐饮机构里，会购买一些专门为米饭制作的工具，比如蒸饭器或者蒸饭器。那么问题来了，怎么用蒸饭器蒸饭呢？操作步骤1。预热:用电加热蒸食物时，可将水箱注满水后送去预热。水箱里的水沸腾产生蒸汽后，就可以蒸食物了。使用外接蒸汽蒸食物时，一定要慢慢打开蒸汽阀，保证输入蒸汽压力不超过0.02mpa，不要超压使用。

2.蒸食物:打开门，将食物放入蒸笼前，先关掉电源或蒸汽阀，慢慢打开门锁，让蒸饭器内的高温蒸汽释放压力，防止蒸汽烫伤。泄压后可以打开柜门放入要蒸的食物，关上门把手后才能通电，让蒸饭器升温。3.蒸饭米饭:按每盘4kg左右的容量将大米洗净，然后倒入蒸饭盘中，加入适量的水，水要盖过大米，将大米表面整平，放入蒸饭柜中。其他操作同上。

现在的城市生活忙碌而紧张。很多人工作一天后会觉得很累，没有时间和精力做饭。好吃又方便的快餐店，能解决好吃的问题，自然不如做这个。费用根据项目不同而不同。项目级别分为创业店、标准店、旗舰店。费用依次为3.98万元、4.98万元、7.98万元。快餐一般只用简单的蒸炉！

用电饭锅。稍微大一点。我见过比家用的大很多的。如果生意好，我就用两个大锅。电饭锅、火焰蒸锅、电蒸锅。小餐馆蒸米饭都用电饭煲。用大电饭锅蒸。蒸饭器。现在一般都是大电饭锅。但是像农村的酒席，或者大餐，我们还是用传统的方法来煮饭！底下是窑式柴火灶，点些柴火，上面放一口大铁锅，上面放一顶帽子形状的竹编器皿。我不会说普通话，因为我是湖南人，口音很难听懂。

这个帽子形状扣在无底的桶里，说明是桶底。然后在锅里放水，不要让水淹到桶脚，差不多就行了，接下来，在桶里的帽子顶上铺一块麻布纱布，或者铺几片荷叶，但是荷叶一定要碎(后面会告诉你为什么)。你可以把洗好的米饭放在这个里面，不用手压，自然舀进去就好。之后用手轻轻抹平，盖上木盖。