杂粮煎饼的机器,杂粮煎饼干燥与正确做法有关联

操作技术:将小麦和杂粮浸泡30-50分钟，取出用石磨和60公斤水磨成面糊,向剩余的50%面糊中搅拌；等到烫过的面糊冷却到35℃；将两种面糊混合在一起；搅拌后用石磨再次研磨；然后发酵2-5小时，得到煎饼糊状物,加热煎饼机锤，擦点油，倒面糊，启动机器用竹蜻蜓刮，小火煮,机器杂粮煎饼干燥和硬度与正确的做法和配方有关。

机器杂粮煎饼干燥和硬度与正确的做法和配方有关。教你方法-1煎饼配方:小麦70公斤，杂粮30公斤，泡沫源0.2-2公斤，麦芽糖浆8-12公斤，盐0.3-0.5公斤，酵母300克，水70公斤。操作技术:将小麦和杂粮浸泡30-50分钟，取出用石磨和60公斤水磨成面糊。取50%面糊，加入10-20公斤开水烫一下；加入麦芽糖浆、酵母、泡沫源、食用盐溶液等。向剩余的50%面糊中搅拌；等到烫过的面糊冷却到35℃；将两种面糊混合在一起；搅拌后用石磨再次研磨；然后发酵2-5小时，得到煎饼糊状物。加热煎饼机锤，擦点油，倒面糊，启动机器用竹蜻蜓刮，小火煮。

准备材料:鸡蛋150g、香肠50g、绿豆50g、玉米淀粉30g、普通面粉100g、黄豆30g、油条1根、酱油适量、香菜适量、香葱适量、榨菜50g、黑芝麻适量、虾皮适量。1.首先，将大豆和去皮绿豆放入破壁机杯中；2.安装机器并用DIY键磨成粉；3、磨粉需要过筛更细腻；4.将面粉、豆粉、绿豆粉、水、鸡蛋放入碗中；5.混合成无颗粒面糊，然后过筛，静置十五分钟；6.将香肠、榨菜、葱和芫荽切碎；7.将甜面酱和老干妈辣椒酱用凉开水拌匀；8.将三勺面糊倒入煎饼机中；9、然后慢慢铺上面糊；10.稍微凝固的时候，加入几粒芝麻，然后打一个鸡蛋；11.用勺底打碎鸡蛋，均匀分布在面包上；12.饼凝固后撒上香菜和香葱；13.翻面涂上酱料；14.加入香肠、榨菜、香葱、香菜碎、虾皮；15.加入一根油条，卷起来，16.最后，把它切成两半，盛在盘子里。