餐饮用具清洗消毒设备,正确的餐饮用具清洗消毒顺序是:( ) A

常用餐具清洗的流程消毒常用餐具清洗的流程消毒，生活中餐饮家具清洗，消毒，清洗是。因为这是我们经常使用的，所以很多人在清洗餐具的时候并不知道一般的流程是怎样的。我们来看看常见餐具清洗的流程消毒。普通餐具清洗流程1消毒1。清洗方法(1)如果使用手动方法清洗，应遵循以下步骤:1 .刮掉饭菜表面的食物残渣用具；2.用含洗洁精的溶液清洗餐面用具；3.用自来水用具洗去饭表面残留的洗涤剂。

二。消毒方法(一)物理消毒1。如果用蒸汽或沸腾消毒的话，温度一般控制在100℃，保持10分钟以上；2.如果用红外线消毒一般控制温度在120℃以上，保持10分钟以上；3.洗碗机消毒，消毒温度，时间等。应当用于保证消毒 effect符合相关食品安全国家标准的要求。(二)化学消毒主要使用各种含氯药剂(餐饮服务化学消毒常用药剂消毒见附录K)/。

法律分析:清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量应满足需要(因材质、大小等原因不能使用的除外)。) 1.清洗和消毒用于清洁，设备和用具应存放在专门的地方。2.餐饮器皿清洗-3/水池应专用，与食品原料、清洁用具和接触间接食品的工具、容器分开清洗水池。水池应采用不锈钢或陶瓷等不透水材料，不易结垢，容易清洗。采用化学消毒，至少设置3个专用水池。

3.自动清洗 消毒设备应配有温度显示和清洗消毒剂量。4.使用的洗涤剂和消毒制剂应符合GB14930.1《食品工具用洗涤剂卫生标准-4》和GB14930.2《食品工具卫生标准设备食品工具洗涤-3》的规定。5.清洁剂和消毒剂应储存在专用设施中。6.专门用于存放消毒 back 餐饮家具的清洁设施应有明显的标志，其结构应密封，易于清洁。

餐具消毒方法很多，有物理的，也有化学的。根据国家食品案例法的规定餐饮食具清洗必须有必要的餐具消毒-4/设施，按规定清洗1234566执行。目前市场上有餐饮机构专注于-2 消毒我们常见的集中餐具消毒公司和餐具清洗1234566。他们的餐具消毒工艺一般如下图所示:从上图我们可以看到，餐具从回收到配送，经过了十几道程序，包括清洗、烘干、检测、包装等。，基本可以满足餐饮furniture-

一洗二洗三洗消毒。采用化学消毒，至少设置3个专用水池。各种水池都要有明显的标志，标明用途。1.洗涤:餐饮器皿清洗-3/水池应专用于食品原料、清洗用具以及与间接食品接触的工具和容器清洗。采用化学消毒，至少设置3个专用水池。各种水池都要有明显的标志，标明用途。2.刷子:使用刷子或各种清洁用具来清洁餐具。3.冲洗:用清水清洗用洗洁精冲洗餐具至少三次。

严格按照除渣、碱水(或洗洁精)刷洗、清水冲洗、药物浸泡、清水冲洗、清洗的顺序使用化学药消毒并注意彻底清洗清洗，防止药物残留。5.清洁:家具在消毒、餐饮后应及时放入清洁柜，密封备用。装有消毒 餐饮家具的清洁柜要有明显的标志，清洁柜要经常保持清洁清洗。已消毒和未消毒 餐饮的家具应分开存放，清洁柜内不得存放其他物品。餐具用具标准(1)餐具用具使用前必须洗净消毒。

大部分用84，或者用消毒柜子，在家里烧水。餐饮首选热法消毒，化学药消毒至少要按“一冲二冲二冲三冲”的程序使用。1.清洗方法(1)手工法清洗应按以下步骤进行:1。刮掉餐饮家具表面的大部分食物残渣和污垢。2.用洗涤剂溶液清洗餐饮3.最后用清水冲洗掉残留的洗涤剂。(2)洗碗机清洗遵循设备的说明。

二。消毒方法(1)物理学消毒，包括蒸汽、沸腾、红外线等热消毒方法，1、煮沸，蒸汽消毒保持100℃10分钟以上。2、红外线消毒一般控制温度120℃10分钟以上，3.洗碗机消毒一般水温控制在85℃，洗涤时间超过消毒40秒。u注意:严格按消毒计数器指示时间消毒，定期检查记录，保证消毒的效果，(2)化学消毒，主要针对各种含氯药物消毒 1。有效氯浓度应大于250mg/L(也称250ppm)，餐饮工具应完全浸没在液体中，并按说明作用10-20分钟。