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简介1。食品机械的分类和特点2，中国食品机械的现状和发展趋势。选择食品机械的基本要求和原则设备 4，本课程的内容和任务第一章:给料和出料机械第一节:固体物料输送机械1。带式输送机2，螺旋输送机3。斗式升降机2，节能输送1。气力输送装置的特点及应用2，暂停。悬挂式气力输送装置的主要部件，推进输送和空气输送罐III。流体输送设备 1，流量输送罐II。真空抽吸装置III，泵第二章。混合机械和微粉化设备第一节.混合概述I .混合操作II，混合材料的类型和混合特性。搅拌机械结构和搅拌机理，混合器II的结构。混合装置的几何特性，和面的种类和过程。面粉搅拌机III，打蛋器四。真空混合器IV，干料混合机I .混合机理II。旋转容器混合器III，固定容器搅拌机五、食品超微粉碎机械一、均质原理及均质机分类二。高压均质机III，胶体磨四。离心，射流均质机第三章浓缩干燥设备第一节浓缩设备第一节分级浓缩设备二、单效浓缩设备三、升膜真空浓缩。