餐饮店厨房设备标准图片

厨房设备布局原则:符合消防和卫生环境要求，即食品和用具应做到生熟分开、脏洁分开、冷热分开。油气调压、开关站和操作区分开，并配备相应的消防设施。300℃以上的管道与可燃物质的粗略距离≥ 0.5m..未经净化处理的排烟口必须高出附近最高建筑0.5M。要充分利用原有的装置、设施和地形，使每个区都有合理的空间、开阔的视野和畅通的走道，便于管理。

厨房餐具:陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西式餐具、中式餐具、酒具、茶具、咖啡具等。厨房炊具:炒锅、勺子、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸锅、蒸笼、高压锅等。厨房灶具:抽油烟机、煤气炉、油炉、蒸汽炉、电炉、烤箱、酒精炉、炭炉等。厨房电器:电饭煲、微波炉、热水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冰柜、净水器、排气扇、饮水机、厨房电工材料及配件等。

首先是商用厨房 设备指大型厨房 设备适用于宾馆、饭店、各大机关、学校、建筑工地食堂等餐厅。其特点是产品种类多，规格、功率、容量等都比家用厨房 设备的大，而且侧重于整体厨房，所有涉及金属材料的部分都已经采用了不锈钢。商用厨房 设备大致可以分为五类，分别是空调设备、机械设备、排烟通风设备、制冷保温/12344。

Hotel厨房设备指酒店内放置的工具厨房或用于做饭的工具设备。酒店厨房通常包含做饭取暖设备，比如炉具:煤气炉、蒸锅、电磁炉、红外线炉、微波炉或电烤箱。加工类:和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨汁机等。消毒清洗加工设备:清洗工作台、不锈钢盆、洗菜机、洗碗槽或洗碗机、消毒碗柜。用于食品原料、器皿、半成品的常温、低温储存设备:平架、米柜、冰箱、冰柜、冷库等。

在7、全国绿色餐饮企业的 厨房及 厨房 设备

4.1 厨房中，明确划分了功能区，单独设置了消毒间，有检验区，将生熟分开。4.2 厨房内部布局合理厨房的面积与经营场所面积比例应合理。4.3 厨房装饰装修建筑材料标准符合国家有关部门要求。其中温度、换气、降尘、通风、排油烟系统符合一定要求，二氧化碳含量在0.1%以下。4.4厨房-2/应耐用、耐腐蚀、耐磨。按照操作规程进行操作，保持设备设施清洁卫生。

厨房设备，个人觉得金田厨具还不错。厨房 设备指放置在厨房或用于烹饪设备的工具的总称，厨房 设备通常包括烹饪加热设备，如炉具:煤气炉、蒸锅、电磁炉、微波炉或电烤箱。加工类:和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨汁机等，消毒清洗加工设备:清洗工作台、不锈钢盆、洗菜机、洗碗槽或洗碗机、消毒碗柜。用于食品原料、器皿、半成品的常温、低温储存设备:平架、米柜、冰箱、冰柜、冷库等。