餐饮公司设备维护管理制度,检验科设备维护及管理制度

转载以下资料供参考设备 -1/(一)总则第一条为加强内部生产、运输、吊装和办公室工作的管理设备，并正确、安全地使用。生产设备，设施管理制度？餐饮如何管理1-1餐饮管理制度是一家餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越受到企业的重视。

食堂安全防火卫生管理制度为加强食堂安全防火卫生管理，认真贯彻落实安全防火卫生等各项方针政策和法律法规；防止各类事故、肠道传染病等传染病，杜绝食物中毒。为了控制口传疾病，根据《食品卫生法》和《食品安全法》(以下简称两法)的规定；食堂应有相应的食品原料加工、处理、储存场所和必要的给排水等卫生设施。应采取防尘、防蝇、防蚊措施，并与污染源(污水沟、厕所、垃圾桶等)保持相应距离。).

坚决杜绝无健康证者上岗操作。食品的采购和运输1.1食品应从有食品卫生监督机构检验合格证等合法手续的摊贩处购买。1.2不采购和生产腐败变质、发霉、生虫、有异味或者两部法律法规规定禁止生产经营的食品。1.3用于采购食品的车辆和容器应清洁卫生，做到生熟分开，并做到防尘、防蝇、防雨、防晒。2、食品的储存、保管2.1根据两法的规定，食品不得接触有毒物质和不洁物品；特别是亚硝酸钠(工业盐)等有毒有害物质。

5S的意思是SEIRI(整理)、SEITON(矫正)、SEISO(清洁)、SEIKETSU(清洁)、SHITSUKE(识字)。因为它的五个内容，日语罗马化，都是以“S”开头，所以叫5S。其实5S起源于日本的一种家政方式，在日本民间流传了200年。首先提出了两个S:整理和整顿，主要针对“物”的合理分类和摆放。延伸资料:二战后，丰田公司将其引入企业内部管理运作。由于企业管理需求和水平的提高，又增加了另外三个S，形成了今天广泛推行的5S活动。

日本企业的生产现场以整洁、有序、高效著称，这些都归功于日本企业广泛采用的优秀管理方法。在我国港台地区，5S被形象地称为“五常法”:定期组织、定期整改、定期清理、定期规范、定期自律。在香港，五常法广泛应用于政府机关、工厂、医院，尤其是服务行业，如大型餐饮、连锁快餐店、酒店、超市、图书馆等。在mainland China，海尔集团的“6S大脚印”也是家喻户晓。