餐饮后厨设备设施清单,小餐饮设备设施清单

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需要一个保鲜工作台(价格从1300元到1500元不等)；冰箱(价格区间)；洗碗盆(600元左右带两个水槽)；蒸饭器4层(600元左右)；一口大锅的价格(因为面馆下面要有一口大锅)1600元左右；排烟设备最高3000元；500元配3KW热水器；面馆里肯定有炒菜和其他菜，可以考虑一个灶两个炒菜一个暖灶(可以省去大锅灶，但可以用大火灶制作，防止面量不足影响顾客)。其他的东西要根据厨师的需求来配置。面馆属于快餐范畴，装修要简洁卫生。主要要求是厨房所有墙面和瓷砖都要做，厨房瓷砖必须是防滑砖。营业大厅只需要把瓷砖做好，墙砖或者壁纸贴一米半左右就可以了，一般比较简单。

你知道学校千人食堂必须配备哪些厨房设备？幼儿园小学的学校食堂:相对简单，因为食堂工作人员已经在开饭时间给所有的孩子发放了营养午餐，所以对于幼儿园小学的学校食堂来说，一口大锅是必不可少的。初中和普通高中:学生可以自主做饭，选择自己喜欢的饭菜。所以普通高中的食堂比中小学的丰富。如果早餐提前准备好面食和粥，和面车和粥车似乎是必不可少的。

厨房用具包括烹饪用具、调理用具、餐饮器皿和洗涤用具；具体内容如下:1 .炊具:炊具一般包括电饭煲、平底锅、炒锅、汤锅、电饼铛等锅和容器。这些器具一般被归类为大型炊具，需要足够的空间来存放和取用，所以要合理摆放。2.调理工具:调理工具包括案板、切割工具、抹刀、食材、准备好的工具和器皿。这些备用电器都是常用的，但是需要妥善放置，方便使用，所以一定要在厨房留一个方便的地方。

3.餐饮器皿:餐饮器皿:盘、碗、杯、酒杯等。因为社交需要或者触碰到喜欢的餐具，家里往往不止一套盘碗。有些餐具非常美观，具有观赏性，可以放在客厅的玻璃柜中观赏或展示，而一些常用的易碎餐具则需要妥善放置。4.洗涤用具:洗涤用具主要有冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜、洗碗机等。洗涤后厨房操作中产生的垃圾应配备垃圾箱或卫生桶或食物垃圾分类处理器，现代家庭厨房还应配备消毒柜和食物垃圾粉碎机。