面食机器视频,和面机和面粉机器的区别

捏合机和捏合机-It面食主要加工设备:面粉通过捏合机加入水和添加剂形成面团，再通过捏合机的滚筒反复揉捏，使面筋完美生长，得到所需的各种厚度的面片,不一样机器,手工面和机器熟面不仅强度不同,和面机是一种用机械代替手工揉面的食品机械，大大降低了揉面的劳动强度,手工面和机器面的区别:1,和面机是面食机器的一种，主要是将面粉和水混合均匀。

1，山西面食，拉面、长寿面、刀削面等面条:http://v.youku.com/v_show/id_XMzUxMDI5ODA=.html2,糕点制作:http://v.youku.com/v_show/id_XMzIyNzk4OTI=.html,这些都是优酷视频，你可以参考一下，希望对你有用。

不一样机器。捏合机和捏合机-It面食主要加工设备:面粉通过捏合机加入水和添加剂形成面团，再通过捏合机的滚筒反复揉捏，使面筋完美生长，得到所需的各种厚度的面片。和面机是面食机器的一种，主要是将面粉和水混合均匀。有真空捏合机和非真空捏合机。分为卧式、立式、单轴式、双轴式、半轴式等。和面机是一种用机械代替手工揉面的食品机械，大大降低了揉面的劳动强度。

米先泡四五个小时，然后洗干净晾干；2.将大米倒入木桶中，不盖盖子，用开水蒸至毛孔全部张开，再盖上大量白汽；3.蒸5分钟让米热起来，然后倒入回锅肉或回锅肉中(最好保温)，倒入开水至没过米饭，盖上米饭充分吸水；4.将米饭倒回木桶中，蒸20分钟。木桶蒸饭有点复杂，成本有点高。首先一定要选好米做蒸饭，然后可以用东北米或者泰国香米。大米一定要提前泡三个小时以上，最好泡一夜。最后，要做好蒸饭，必须经过蒸-闷-蒸三个步骤。1.把木桶里的水烧开，用勺子把泡好的米舀到木桶里，在木桶底部铺一层，大火蒸几分钟。2.把米饭全部倒出来，加入少量开水，搅拌均匀，盖上盖子小火炖15分钟左右，让米饭完全干透。3.把米全部倒回木桶里抹平，戳几个孔透气，盖上盖子蒸几分钟。

手工面和机器熟面不仅强度不同。手工面和机器面的区别:1，手工制作面条时，面条用水量较多，约为面粉的45%，而机器制作面条用水量较少，约为面粉的25%。2.口感不同用手擀面时，用手掌将面团向前推揉，使擀面受力均匀，口感更浓，而机器只受一个方向的力，口感略差，3.烹饪时间不同。手工面含水分多，煮几分钟后，面条就完全熟了，可以拿出来了。但是机器面条含水量少，煮的时间是手工面的两倍多，4.揉捏力度不一样。机器碾压参数都设定好了，受力均匀，揉出的面团比较稳定，用手揉面时，每一个面团都会随着和面机的变化而变化。根据面团的实时情况，及时感受面团的变化。