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小餐厅想清洗 设备，清洗厨房，所以用普通的高压水枪就行了吧？房间要先洗，然后是餐具、锅碗瓢盆等。应该洗干净了。小酒店厨房用高压水枪清洗。什么都行，只要水压高一点，洗的更干净。小餐馆的厨房清洗一般用那种自然增压的高压水枪，效果挺好的，能让厨房清洗很干净。

餐具消毒的方法有很多种，有物理的，也有化学的。根据《国家食品案例法》的规定，餐饮食具清洗应具备必要的餐具消毒设备，并按规定进行消毒清洗。目前市面上出现-0。我们常见的集中式餐具消毒公司和餐具清洗消毒中心一般有如下表格:从上图可以看出，餐具从回收到发放要经过十几道程序，包括清洗、烘干、检测、包装，基本可以满足日常需求-0。

我们有设置餐具的相关程序和指南清洗消毒中心，这样可以知道简化的流程。成立餐具消毒公司清洗主要考虑四个方面:1。所需的人员和财产，如相关的工厂设计、机械设备、人员配备和大约的资本投资。针对设计、装修、布置、餐具选购清洗消毒设备等问题，餐具消毒加盟服务中心专业工程师全程指导。2.最好能提供开办所需相关手续的手续费参考价格，如工商局营业执照等。开办餐具消毒配送中心需要哪些文件？根据国家简政放权改革的逐步推进，各地可能不完全一样，目前也和过去不一样，比如营业执照、税务登记证、组织机构代码证。现在三证合一，一证就是营业执照。

75酒精清洗后可以擦拭。1.清洗方法一。刮掉餐饮家具表面的大部分食物残渣和污垢。2.用清洁剂清洗餐饮的表面。3.最后用清水冲洗掉残留的洗涤剂。二、消毒方法1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃10min以上。2.使用含五氯胺的消毒剂进行消毒。消毒剂浓度应大于250mg/L(也称250ppm)，餐饮器具应完全浸入液体中5分钟以上。

三、清洁方法1。已消毒餐饮家具要自然过滤或晾干，不能用毛巾、餐巾纸擦干，以免再次污染。2.消毒后的餐饮家具应及时放入防尘防蝇容器内。四、常用消毒剂(1)漂白粉:主要成分是次氯酸钠，还含有氢氧化钙、氧化钙、氯化钙。配制水溶液时，应加入少量水，使其成糊状，然后边搅拌边加水，形成乳液，再静置沉淀，取澄清溶液。漂白粉可用于环境、操作台、设备、餐饮器皿、工具、手的浸泡消毒。

洗涤、储藏和烹饪设备。谢谢你邀请我，餐饮厨房洗涤设备含冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、果蔬清洗机器、消毒碗柜、水槽、洗碗、储物柜等。炊具主要有商用电磁炉、大炒锅、小炒锅、电饭锅、汤锅、煲、蒸锅、微波炉、烤箱、自动炒锅等，为保证厨房良好的自然通风，餐饮厨房应设置排气管、通风排烟设备等。餐饮厨房收纳设备它分为器皿收纳和食物收纳。