(4)食品加工、储存、陈列、消毒、清洗、保温、冷藏、冷冻等。设备和设施应定期维护,计量器具应及时校准和清洗,以保证正常运行和使用。(5)操作人员应保持良好的个人卫生。(6)需要煮熟加工的食品,应当煮熟并彻底煮熟;需要冷藏的熟制品,冷却后应及时冷藏;直接入口食品应与食品原料或半成品分开存放,半成品应与食品原料分开存放。

4、 餐饮食品安全管理规范精选多篇

餐饮食品安全管理规范精选食品安全是指食品无毒无害,符合营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。根据食品安全的定义,食品安全是“食品中有毒有害物质影响人体健康的公共卫生问题”。现在,我们来看看餐饮食品安全管理标准选编!1.员工健康管理和培训管理系统。直接接触进口食品的从业人员,必须按规定每年进行健康检查和卫生知识培训,同时取得健康检查合格证,方可上岗。

凡患有伤寒、痢疾、甲型和戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及国家卫生行政部门规定的其他疾病者,必须立即调离食品工作岗位,并保证在完全治愈前不得从事食品生产经营活动。3.员工必须保持良好的个人卫生,不留指甲,不染指甲油,不戴首饰,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡,勤理发,勤洗衣服,勤洗床上用品,勤换工作服。

5、东莞消毒 餐饮具9成不合格,使用不合格餐具有何危害呢?

如果消毒不够,盘子上会有细菌等残留。如果消毒液不好清洗,那么餐具上就会有消毒液残留,对人的健康造成威胁。不合格的餐具会让人摄入一些有害物质,比如塑料。和一些工业添加剂。还会导致一些传染病,一些幽门螺杆菌,一些寄生虫如果消毒不过关,不及时消毒会导致人体患病。餐具、饮料、直接入口食品的容器,使用前未清洗、消毒或消毒的容器,或餐饮Service设施、设备未按规定定期维护、清洗和验证的。

6、 餐饮业合同

Related 餐饮商务合同5现在很多公民的维权意识不断增强,合同的地位不容忽视。签订合同可以平衡双方的平等地位。那么问题是,我们应该如何起草合同?下面是我为你整理的五份餐饮雇佣合同,希望对你有所帮助。餐饮合同1甲方:乙方:居民身份证号码:家庭住址:为保护双方合法权益,甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。

工资必须在每月30日前发放。(2)甲方应向乙方提供工作服等必要的物品。(3)甲方免费为乙方提供一日三餐。(4)乙方不服从甲方管理的,甲方有权解除劳动合同。二。乙方的权利和义务(1)乙方必须身体健康,无传染病和家族疾病。(2)乙方必须严格服从甲方的正常工作管理..(3)乙方必须注意个人卫生,严禁使用发霉的食品。(4)若甲方未按合同规定的劳动报酬按时支付工资,乙方有权向有关部门提出仲裁请求,并有权要求甲方补发工资和解除劳动合同。

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8、 餐饮 设备 设施管理制度

法律分析:1。食品加工区应按照原料进场、原料处理、半成品加工、成品供应的流程进行合理布局设备、设施,防止操作中交叉污染,2.配有消毒、更衣、洗涤、照明、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤、废水处理及垃圾和废弃物存放设备或设施。Main 设施应易于维护和清洁,三、有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫及其孳生条件。

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