餐饮店餐前碗筷清洗设备

使用洗碗机的注意事项。清洗餐具:在将餐具放入洗碗机之前，一定要将餐具上的残渣、油渍清洗干净，以免堵塞洗碗机，影响效果，餐具清洗根据《餐饮业食品卫生管理办法》第五章餐具卫生第二十四条:餐具使用前必须洗净消毒，符合国家有关卫生标准。

水槽洗碗机比较实用。水槽洗碗机是将厨房水槽转化为碗碟的装置清洗。可以替代手动洗碗清洗因为它具有自动清洗、消毒、烘干等功能，使用起来非常方便。水槽洗碗机适用于家庭日常生活，但不适用于餐厅、食堂等需要大量清洗餐具的场所。使用水槽洗碗机需要有足够的空间，水槽必须与水槽洗碗机配套，否则无法正常使用。所以厨房空间小的话，用水槽洗碗机不太方便。

水槽洗碗机价格比较高，日常的维护和清洗也需要一定的费用。总之，在厨房空间足够，经济条件允许，每天需要的餐具比较多的情况下，使用水槽洗碗机是非常实用的清洗。如果使用条件不具备，或者特殊情况下，用手洗可能更实用方便。使用洗碗机的注意事项。清洗餐具:在将餐具放入洗碗机之前，一定要将餐具上的残渣、油渍清洗干净，以免堵塞洗碗机，影响效果。

食堂消毒是指对餐厅、地面、门扶手、门窗、楼梯扶手、厨房、餐具等可触及的地方进行彻底消毒。一般情况下，使用消毒剂、消毒液等一些消毒方法。吃完后，地板、餐桌、门扶手等。应该用消毒液消毒擦拭，第二天早上用清水清洗干净餐前。另外，吃完饭后大厅要通风2小时以上。【餐具的清洗方法】:1。餐具清洗1。刮掉餐具表面的大部分食物残渣和污垢；

3.最后用清水冲洗掉残留的洗涤剂。二、餐具消毒1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。2、红外线消毒一般控制温度120℃10分钟以上。3.洗碗机的水温一般控制在85℃，洗涤消毒持续40秒以上。消毒后的餐具要自然过滤或晾干，不能用毛巾、餐巾纸擦干。消毒后的餐具应及时放入餐具清洗柜，以免再次被污染。

洗碗机的优缺点1。优点1。缓解家庭矛盾。你们家是不是每天吃完饭都要为谁洗碗而争吵？一个人每天洗碗会觉得很无聊。如果有洗碗机，那就没必要争论谁洗碗了。2.省下洗碗的时间。如果家里人多，我们需要先用洗洁精清洗再用清水清洗两边清洗。最少也要20分钟，一天两次(不算上午)将近一个小时。如果我们用洗碗机，我们只需要把脏碗放进洗碗机。