酒店厨房烧特大汤锅设备,这些厨房设备要你知道

如案板和刀，橱柜和冰箱，配菜设备和器皿，水池等等,常用厨房配套设备包括:通风设备如烟罩、风道、风柜、废气废水处理的油烟净化器、隔油池等,设备主要有三种:洗菜设备:比如各种水池，洗菜用的大中小盆和水桶或者盛菜的房间等等,3.热厨房主要是设备燃气炒锅、蒸锅、平头炉、汤锅、铁烤架、微波炉等。

常用厨房配套设备包括:通风设备如烟罩、风道、风柜、废气废水处理的油烟净化器、隔油池等。排烟系统。

1。原料粗加工包括水洗、波纹洗、拆解、膨化等，设备主要有三种:洗菜设备:比如各种水池，洗菜用的大中小盆和水桶或者盛菜的房间等等。案板、刀具:主要用于切菜、拆装加工，2.原料精加工以原料精加工和配菜精加工为主，与炒锅区紧密相连，无隔断。所以设备这里的配置是根据原料的精细加工和配菜的需要来安排的，如案板和刀，橱柜和冰箱，配菜设备和器皿，水池等等。3.热厨房主要是设备燃气炒锅、蒸锅、平头炉、汤锅、铁烤架、微波炉等。