餐饮设备用具概念界定

2.-1用具:-1用具盘子、碗、杯子、酒杯等。因为社交需要或者触碰到喜欢的餐具，家里往往不止一套盘碗。有些餐具非常美观，具有观赏性，可以放在客厅的玻璃柜中观赏或展示，而一些常用的易碎餐具则需要妥善放置。3.加工用具:厨房里的加工用具主要包括榨汁机、绞肉机、豆浆机、咖啡机等用电的小家电设备。

酒店餐厅用具有陶瓷餐具、镀金(银)酒具、塑料茶具、不锈钢转盘制品、食品模型、玻璃器皿、酒车、酒店桌布、酒店床单、酒店椅套、酒店窗帘等餐饮用品。餐馆是指在某一地点向一般公众提供食物和饮料的设施或公共场所。餐厅可能指以下几个东西:餐馆，提供餐饮服务的店铺；餐厅是住宅建筑中常见的房间/设施，有时与厨房或客厅相连。

商用厨房设备指适用于宾馆、饭店、餐厅等的大厨房。餐饮各大机关、学校、建筑工地的场所、食堂设备；特点是产品种类多，规格、功率、容量等等，比国内的厨房设备，大很多，贵很多，专注于整体厨房，金属部分已经全部采用不锈钢；大致可以分为五类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械设备、制冷保温设备。

餐饮厨房功能区划分:主食仓库、副食仓库、干货仓库、腌制室、糕点房、小吃房、凉菜房、蔬菜初加工房、肉类及水产品加工房、垃圾房、切配房、装车区、烹饪区、烹饪区、餐饮区、销售及水产品加工房。1.热厨区:燃气灶、蒸饭炉、汤炉、煲仔饭炉、蒸锅、电磁炉、微波炉、烤箱；2.储藏设备:分为食物储藏部分，包括常温和低温设备:平架、米线柜、冰箱、冰柜、冷库等。、以及调料柜、销售工作台、各种底柜、吊柜、转角柜、多功能装饰柜等器皿收纳部分。

Freeze 设备2立方立式冷柜/1卧式净水冷柜设备20寸五段直饮水净化器小型自动咖啡机/冷冻咖啡制作用具电饭煲/双头煮饭炉/汤锅/电蒸锅西式快餐/123。冷热饮品搅拌机设备开水器/制冰机/刨床/打磨机/封口机/松饼机冰淇淋设备3冰淇淋机/展览冷柜空调设备分体空调/或小型中央空调厨房工具刀/砧板/汤壳，物品、工具、锅/桶/保鲜盒/储物箱/储物架/储物柜/电风扇等的卫生。设备电子灭蝇器/消毒柜/洗衣机安全设备消防器材/医药急救包环保设备，一次性外卖餐具等中式快餐是用油/米/酱油/醋/糖/调料/汤/肉/蛋/腊肉/羊肉/鸡肉/奶酪/香料/酒/沙拉酱/黄油冷热饮品配制而成。冰品是用咖啡/奶油/茶包/果汁/果酱/蜂蜜/糖/冰淇淋准备的。