切山楂片的机器,自制山楂片秘制方法

首先选择山楂无腐无虫,取出后切成圆形或方形切片，包装出售,菜谱上的量不坑山楂，整个菜谱净重1000g山楂,生产方法；是用新鲜的山楂、山楂，或者是制作红果脯、罐头的下脚料，或者是含糖量较高的柿子、大枣,3.趁热把蒸好的山楂和冰糖粉倒入破壁机中,普通难度自制山楂片。

主要原材料；山楂，柿子，红枣，白糖，砂糖。设备和器具；铜锅(铝锅，不锈钢和铝)，细钢丝网。生产方法；是用新鲜的山楂、山楂，或者是制作红果脯、罐头的下脚料，或者是含糖量较高的柿子、大枣。首先选择山楂无腐无虫。挖去果梗和蒂，用清水洗净，放入锅中。然后在锅中加入50%的水，煮30 ~ 40分钟，使果肉变软。然后打浆，用细孔钢丝筛过筛，除去果梗、果皮、果核等杂质，制成果酱。糖浓缩后，刮刀送入烘房，干燥到七八成时取出。表面均匀撒一层白糖，然后放入烘房烘干。取出后切成圆形或方形切片，包装出售。工艺流程；选料→清洗→去杂→预煮→打浆→过筛→加糖浓缩→干燥→撒糖→干燥→切片→包装。

配料详情山楂1150g冰糖粉700g果味烘焙过程需要几个小时。普通难度自制山楂片。第一步:鲜山楂去蒂去核。菜谱上的量不坑山楂，整个菜谱净重1000g 山楂。放在干净的盆里，笼蒸，水开后蒸25分钟。3.趁热把蒸好的山楂和冰糖粉倒入破壁机中。4.用酱料功能打吧。破壁机搅拌出来的膏体颜色比较浅，成品和外卖颜色基本一致。其他的料理机也可以用，但是有些还没坏到可以这样做。

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