餐饮部主要设施设备,餐饮卫生许可证设备设施怎么填写

不同的工作和职责。1.不同的工作。宴会部的管理主要协调厨房的食品准备工作和酒水部的酒水工作，而餐饮部门的管理主要负责部门各项工作计划的制定、修订和实施。2.责任不同。宴会部的管理主要处理顾客的投诉和需求并向宴会厅经理汇报，而餐饮部门的管理主要负责餐厅硬件的维修、保养和更新设施-2/。

类别功能类别设备零件名称厨房设备烹饪设备烹饪用灶台、大锅灶、炖肉灶、炖鱼台、低汤灶、货灶、檩条锅、自动炒锅。-2/电饼铛、烤箱、烧烤炉、铁板烧、烧烤炉、烤鸭炉、电煎锅、挂饼炉、披萨炉、冰箱设备冰柜、制冰机、冷柜、冰桌、风幕柜、水果保鲜柜调理。水池、洒水台、脏菜台、洗涤槽、洗菜台、洗碗机、解冻池消毒设备电子消毒柜、气帘消毒柜、刀盘消毒柜、蒸汽消毒柜展示设备展示冰槽、展示冰台、气帘柜、海鲜I槽、贝类槽、保鲜展示。保温菜台、保鲜菜台、保鲜寿司柜、保温汤桶柜集装箱、橱柜、收纳柜、茶具柜、餐边柜、零配件柜架、桌面架、货架、米线架、糕点架、冷鸭架、小吃架车、废品收集车、面粉车、平板车、垃圾箱车、头a。

7、饭店安全 设备种类及要求

8、酒店的 餐饮部的厨房,餐厅及自助餐厅适合哪种服务 设施的布局设计?

厨房布局的类型应根据厨房的结构、面积、高度和具体规格设备。有以下几种可供参考:1。线性布局是指所有的炉灶、油炸锅、烤箱等。设备都是线性的。通常沿墙布置，置于长方形通风排风罩下，集中供暖设备，集中吸排油烟。每个厨师都是相对固定的按照分工负责烹饪和做一些菜，所需的设备工具分布在周围和附近。适用于大型餐饮企业分工协作程度高、面积大、空间相对集中的厨房。

3.L型布局中，厨房设备通常沿墙设置成转角形，常用的设备如燃气灶、烤箱、烧烤架、煎锅等。被组合在一边，其他更大的设备被组合。当厨房面积和厨房建筑结构不利于直线布置时，往往采用L形布置。这种布局广泛用于一般的餐厅厨房或面包房和糕点房。

员工健康证比设备更重要。你需要以下申请材料。1.餐饮服务许可证申请表；2营业执照、名称预先核准通知书、事业单位法人证书或民办非企业单位登记证书等相关申请人的原件及复印件；3.法定代表人、负责人或者业主的身份证明原件及复印件，经法定代表人、负责人或者业主签字确认的代理人身份证明原件及复印件；4.餐饮服务场地合法使用证明原件及复印件:包括产权证、租赁合同、建设用地规划许可证、建设用地批准书、国有土地使用证等。、以及不能提交有效产权证的场所，经营者可以由区人民政府、街道办事处、居(村)委会、社区工作站、园区管委会(工业园区、科技园)、市场开办管理单位、物业管理公司、学校等同意在该场所从事餐饮服务经营活动的单位或部门出具场所使用证明。

可以去专业学校学习。餐饮单位基本卫生(集体食堂)设施要求1。本要求适用于所有固定餐饮业务经营者，包括送餐的，也包括单位和学校的。二、食品加工区的加工操作场所应设置在有良好围挡的室内，不得露天。建筑结构应坚固耐用，易于维护，易于保持清洁，避免有害动物的入侵和栖息。

四、饭店、快餐店、餐厅、食堂应设置粗加工(不要求所有半成品原料)、烹饪(只要求火锅和烧烤不要求)、餐具清洗消毒、就餐等专用场所，在合理位置设置半成品原料储存、切割和备餐，根据需要设置食品仓库等专用经营场所。酒吧、咖啡厅、茶室应配备餐饮专用的清洗消毒工具和就餐场所，用于制作凉菜、装饰糕点、生深海水产品等。、或集中备餐、送餐、分装等直接入口食品的短期贮存或处理，应分别设置相应的房间。