色香味俱佳鸡腿肉或者鸡胸肉可以用来做爆米花，根据你家的口味；将鸡肉切成指甲片，用盐和其他调料腌制；将淀粉、蛋液、面包糠依次加入腌制好的鸡肉中，注意顺序不对，让鸡肉均匀裹上面包糠；使用空气炸锅不需要一滴油，简单，更健康，远离火堆,爆米鸡是用物理学中的超高压法制作的,做爆米花，有人喜欢用鸡胸肉，有人用鸡腿肉。
爆米鸡是用物理学中的超高压法制作的。以超高气压为传热载体，在短时间内使食物纤维分解，同时，预先放置的调味料会在压力的作用下渗透到食物中，与肉充分融合，将风味压入其中。色香味俱佳
鸡腿肉或者鸡胸肉可以用来做爆米花，根据你家的口味；将鸡肉切成指甲片，用盐和其他调料腌制；将淀粉、蛋液、面包糠依次加入腌制好的鸡肉中，注意顺序不对，让鸡肉均匀裹上面包糠；使用空气炸锅不需要一滴油，简单，更健康，远离火堆。以前是抱着孩子的心思买的，后来喜欢上了，馋的没吃几天，但是外面卖一小袋鸡饭要十几块钱，又贵又难吃。再加上食品安全问题频发，我就想着自己在家做。其实在家里做这种爆米花很简单，调好口味腌制一下就行了，然后油炸。简单好吃，吃起来更健康更放心。做爆米花，有人喜欢用鸡胸肉，有人用鸡腿肉。我个人比较喜欢鸡腿肉，吃起来比较嫩。也可以两种都试试，根据家人的或者自己的口味来选择。这是美味的。两端每三天煮一次。很好吃，也很容易做。没有足够一个盘子的食物。
因“那爆米华老汉”，“身材瘦削，白发稀疏，满脸皱纹”，“双手如旧树皮，筋突，掌满老茧”。炉火映出我们红红的脸颊和他那张在黑暗中发红的慈祥的脸。“老人的生意越来越清淡，身体也大不如前，脚步也越来越蹒跚。他慢慢的几个月才来一次，然后半年来一次。我不知道他从什么时候开始就不在这里了。我以后去过好几个爆米花，而他，我想我们再也见不到他了。”出于对老人的怜悯和怀念，作者“有一天看到了作家张杰的小说lt；摘麦穗；小说里写到卖灶台糖的老头，让我想起了老头爆米花，眼泪不自觉地涌了出来。”
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