开放式商场餐饮设备

6月22日，碧桂园旗下千玺餐饮机器人集团打造的FOODOM天将美食王国正式开业。与普通餐厅不同的是，这里是集中餐、火锅、快餐于一体的餐饮旗舰店，餐厅提供的食物由机器人“厨师”烹饪，而前台接待、地面配送等服务也由机器人完成。科技感的爆棚，让这个餐饮综合体成为了一个全新的餐饮中国乃至世界最具科技含量的场馆。当天，千玺集团自主研发生产的第二代煲仔饭机器人和迷你冰淇淋机器人率先获得全国首个由国家机器人检测评估中心颁发的系统集成餐饮Robot CR(ChinaRobotCertification)证书，为行业首创。

一般根据餐厅的大小来匹配相应的硬件设施:大型餐饮店铺:一般硬件设备:服务器、收银电脑、仓库电脑、财务电脑、报表打印机、票据打印机、单机打印机、厨房打印机、触摸屏或无线(PDA、点餐)。中型餐饮店:收银电脑及服务器、触摸屏或(点餐宝)、无线基站或网络交换机、票据打印机、厨房打印机、单机打印机、厨房打印机设备家、UPS小型餐饮店:饮水电脑及服务器、触摸屏。

员工健康证比设备更重要。你需要以下申请材料。1.餐饮服务许可证申请表；2营业执照、名称预先核准通知书、事业单位法人证书或民办非企业单位登记证书等相关申请人的原件及复印件；3.法定代表人、负责人或者业主的身份证明原件及复印件，经法定代表人、负责人或者业主签字确认的代理人身份证明原件及复印件；4.餐饮服务场地合法使用证明原件及复印件:包括产权证、租赁合同、建设用地规划许可证、建设用地批准书、国有土地使用证等。、以及不能提交有效产权证的场所，经营者可以由区人民政府、街道办事处、居(村)委会、社区工作站、园区管委会(工业园区、科技园)、市场开办管理单位、物业管理公司、学校等同意在该场所从事餐饮服务经营活动的单位或部门出具场所使用证明。

餐饮门店不能使用燃气作为开放式厨房开放式厨房不能通风主要是因为不符合相关设计规范的要求。《城镇燃气技术规范》(GB)规定，住宅建筑的燃气器具不应安装在卧室内。燃气器具应安装在通风良好的厨房或非住宅房间内，具备送风和排风条件。燃气具与燃气设备和易燃或阻燃的墙面、地面、家具之间应采取有效的防火隔热措施。同时,《家用燃气燃烧器具安装及验收规范》( CJJ122013)也规定，有炊事灶的厨房应设门，并与卧室、客厅分开。

开放式厨房集客厅和厨房于一体。夏天和冬天用空调的时候，房间的门窗一定要关好。燃气管道与空调设备处于同一环境，门窗紧闭，不流通空气。如果煤气泄漏，很容易扩散到客厅。开放式厨房连接客厅等。一旦发生煤气泄漏和爆燃，冲击波会毫无阻碍地直接冲向客厅等地。如果厨房有门，至少可以挡住，冲击波会从窗户出去。

餐饮管理软件:前台收银系统、菜单宝、触屏点餐、后天系统、厨房打印机、收银打印机。餐饮 设备涵盖了很多东西，我以厨房为例来回答你的问题。包括:储藏用具(食物储藏和器皿储藏)、洗涤用具(冷热水供应、排水系统、消毒柜等，)、炊具(炉灶、灶具等。)、厨房机械(洗碗机、洗菜机、和面机、切肉机、绞肉机等，)、厨具(炒锅、蒸锅、汤锅。