机器压得面条能炒着吃吗,中国五大菜系之一的炒面有何来头?

油炸面条是以面条、鸡蛋或肉为主要原料的面食,其实用一般的面条炒面是可以的,炒面应该用什么面,除了面条之外，还跟煮面的技术和炒面时的火候有关，但是面条本身影响不大,在中国，好吃的炒面主要有:广州的炸酱面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕的炒面、山东的炒面,炒之前需要煮面条。

我提供一个简单快捷的方法:首先把面条拿出来放到蒸锅里，然后把油倒在面条上就一点点。蒸几分钟，炒锅放油，加入盐、胡椒粉、孜然、酱油、鸡精等。我个人比较喜欢简单的吃法，比如炒的时候放一些蔬菜或者牛肉，蔬菜炒面，牛肉炒面。

炒面应该用什么面？这个问题大家都很关心。其实用一般的面条炒面是可以的，有的人可能想在外面吃炒面，自己做的时候就成了一团，既不好吃也不好看。这时候大家都会埋怨面条不好，没有选对面，其实不是的。除了面条之外，还跟煮面的技术和炒面时的火候有关，但是面条本身影响不大，炒之前需要煮面条。资料扩展:炒面是中国的传统小吃，风靡大江南北，主要原料有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱等。它们美味又有营养，一般来说是指两种，一种是油炸的面条，一种是油炸面粉。油炸面条是以面条、鸡蛋或肉为主要原料的面食，在中国，好吃的炒面主要有:广州的炸酱面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕的炒面、山东的炒面。炒粉就是把玉米和豆子炒熟后磨成的粉，这样就可以配热汤或者搅拌着吃了。