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餐具清洗消毒系统1。餐后餐具、餐具、熟食容器应立即清洗消毒，做到一次使用，一次清洗消毒。2.负责餐具消毒的专职人员应身体健康，尽职尽责。3.餐具清洗消毒必须严格按照规定的程序进行。热力消毒程序:一刮二洗三冲四消毒五清洗；药品消毒程序:一刮二洗三消毒四冲洗五清洗。4.餐具消毒应符合以下要求:热力消毒:100℃沸腾蒸汽30分钟。

药品消毒:有效氯浓度为250PPM，消毒时间为5分钟。5.消毒过的餐具、茶具等。应立即放在干净的柜子和清洁柜，以防止再次污染。6.厨房使用的食品容器和用具必须在指定的容器洗涤槽内洗涤，然后放入指定的消毒器内消毒。未经清洗消毒的容器和用具不得使用。首先，有一个专门的洗涤池。生、熟、肉、素的餐具要严格分开，摆放整齐。加工生熟食品的菜墩、刀具要有明显标志；经常消毒，保持用具整洁，干净卫生，指定专人负责。使用的洗涤剂和消毒剂应该对人体完全无害。

餐饮市场调研首先确定你的主打菜系，然后调查你所在城市和地区的餐厅数量、具体分布区域、规模和水平。然后提炼到同一家餐厅的优缺点。知道了这些，你就了解了自己。然后你可以决定你自己的市场进入方法，以及管理和竞争策略。最好选择一个或多个竞争对手，采用你想通过对比突出的优势。这是一个复杂繁琐的过程，很难用短短几句话来理解。

钱胜餐饮 设备公司将为您解答，选择优质的旋转火锅设备我们应该从55cm以下七个方面入手:1 .设备根据宽度旋转火锅。随便拿个尺子量一下宽度，或者看着荷叶旋转火锅设备荷叶都是1820，很好辨认。2.检查马达。经过第一步，我们可以确认是旋转火锅设备。接下来我们来检查一下设备的核心部件——电机。