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如何提升餐厅服务质量

1、如何提升餐厅服务质量?

问题1:如何提高餐厅的服务质量?不知道你经营的是什么样的餐厅,用的服务人员的文化水平如何?你付给他们多少钱?这些都有一定的关系,你千万不要羡慕别人,因为五星级酒店用的服务员至少都是中专以上学历,工资学校以外的一般餐厅工资高,福利好,这是绝对不能比的。一般的餐厅都有把人带到一般餐厅的方式,和五星级酒店的管理模式不同。一般的教材只是一般的理论。

我要做 餐饮生意,请高手指点该如何开始

2、我要做 餐饮生意,请高手指点该如何开始

有和朋友一起准备餐厅的经历。虽然是西餐,但做法应该是一样的。现在我就谈谈我的一些经验和做法:1。先找到市场。第一步是考虑在哪里对谁做什么。只有找到合适的人和地方,剩下的问题就迎刃而解了。我们首先考虑的是白领办公区,然后我们来到了西餐。2.在知道我们的偏好和知道对谁做什么之后,

如何控制 餐饮业成本

只需要知道做什么餐饮,做什么尺度,在哪里做。接下来就是做实际工作了。个人建议创业的时候,不需要野心太大,从小做起,规模不要太大。3.找厨师,不是随便会做菜的厨师,因为刚刚起步,需要专业的建议,所以要找会做菜的厨师。

3、如何控制 餐饮业成本

一、酒店要消除两个误区餐饮成本控制。一、酒店餐饮费用越低越好。在酒店餐饮成本管理中,很多人往往有一个误区,认为控制成本就是降低成本支出的绝对额,降低成本率。其实这是对hotel 餐饮 control的片面理解。为保证酒店(尤其是高星级酒店)餐饮产品质量和酒店服务质量,餐饮成本应处于合理水平,不能为了控制成本而降低产品质量,损害消费者利益,最终使酒店失去信誉和市场。

第二,酒店餐饮费用率应该是一个变化的概念,即费用率要根据餐饮情况的发展变化随时调整,而不是几年甚至更长时间都保持一致。据调查,酒店行业收入严重下滑餐饮与每家酒店几年甚至十几年成本不变有直接关系。随着非酒店餐饮行业的蓬勃发展和竞争的激烈,-0/行业的利润正逐渐进入社会平均利润(或微利)时代,因此有必要调整根据高利润(或暴利)时代确定的酒店成本率。

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