1.3爱护餐厅设施-2/并保持清洁。餐饮业设计防火规范,为了减少可燃饰面的设计,在餐厅的设计和装修中大量使用了木质泡沫塑料和棉麻毛等织物,大大增加了室内建筑的火灾荷载,[餐饮场所污染防治管理办法]2018年居民楼下禁止餐饮为防治本市场所污染餐饮,进一步改善环境质量,保障人民身体健康,促进场所健康发展餐饮,广州市制定了/。
1、快餐服务员的工作内容As 餐饮企业的要求日新月异,标准高,要求严,要想让顾客满意,给餐厅带来良好的经济效益,就必须牢记快餐店服务员的工作职责。快餐服务员岗位职责(一)1.1接受部长分配的服务工作,为客人提供优质服务。1.2负责餐前准备工作。1.3爱护餐厅设施-2/并保持清洁。1.4做好营业前后的卫生工作,保持餐厅干净整洁,确保餐具和部件的清洁完好。
1.6了解客人每顿饭的预定和餐桌安排,为客人提供周到的服务。1.7严格按照餐厅规定的服务程序和服务规范进行服务。服务客人的细节。1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、菜品和酒水知识以及服务操作技能。1.9热情接待每一位客人。1.10接受客人点餐,点酒水,推销餐厅特色菜。帮助客人根据口味选择。1.11经常检查菜肴和饮料的质量,防止不合格的菜肴和饮料提供给客人。
2、餐厅服务员岗位职责餐厅服务员1的工作职责。耐心热情的对待顾客,善于介绍各种符合口味的菜品来满足顾客的需求。二、整洁美观,讲究个人卫生,严格执行《食品卫生法》。如果发现不合格食品,不要离开窗口,并向上级部门报告。第三,认真做好餐饮服务,热情积极地满足顾客的正当要求,做到客人不离岗。第四,团结同志,作风正派,关心集体,爱护餐具、器皿。五、每天工作结束前,做好卫生工作。
●熟悉当天订餐单位(或个人)的名称、时间、人数、餐桌安排,注意记录客人的特殊活动(如生日庆典),如有重要情况及时向主管汇报。●为客人保管衣物,询问是否有贵重物品。贵重物品提醒客人照顾好自己。●整理准备菜单和酒水单,如有损坏及时更换。●招呼客人,引导客人到预定的桌子或客人满意的桌子,为客人拉椅子,铺餐巾,递上菜单和酒水单。
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