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近年来，我国连锁餐饮行业发展迅速，相关企业规模不断扩大，为整个餐饮行业做出了较大贡献。知名度很高，我们来看几组数据。2018年连锁经营总收入8342亿元，占总额/123，456，789-2/连锁份额的19.53%；2018年，中国餐饮的链接率仅为5%，而美国餐饮的链接率高达30%。中国餐饮市场规模4万亿，但中国餐饮100强企业90%还没到1000家店；美国餐饮TOP50平均门店数量超过3100家，其中麦当劳、星巴克、赛百味在全球均拥有超过10000家连锁店。

自2008年资本进入餐饮以来，投资总额每年都在增加。2020年最受资本青睐的餐饮子行业将集中在供应链和茶叶。随着资本的进入，大品牌-2供应链的品牌认知度在资本的运作下越来越高。那么我们这些孤军奋战的小微餐饮商家，如何与之抗衡呢？如果成本比较的话，首都的质量更好供应链，不可比拟。相比广告，你的广告预算在资本面前真的是凤毛麟角。

小而美是指那些面积小于100平米，sku数小于50的店铺。虽然面积不大，但是装修很有风格和特色，要么日式简约，要么中式复古，适合女生拍照。这种装修风格，自带吸睛功能，让女性顾客自愿将店铺环境的照片转发到社交媒体上，对店铺引流起到了非常好的辅助作用。菜品:打造一个引流的爆款产品，这个“小而美”的店至少要有一个特别爆款的产品，这个产品几乎是店的代名词。

新特性包括电子化采购管理、扩大供应商资源、采用智能制造模式。1.电子化采购管理:随着信息技术的快速发展，越来越多的餐饮企业开始采用电子化采购管理系统，可以快速采购、审批采购合同、跟踪质量、统计供应商档案，提高采购效率，减轻采购部门的工作量。2.拓展供应商资源:为了保证餐饮企业的采购质量，很多企业会维护多个供应商，甚至有自己的供应商数据库，为自己的采购提供更多的选择。

怎么玩餐饮 供应链市场？首先，餐饮行业不会褪色，而且会发展的越来越好。随着时代的发展，人民生活水平的提高，餐饮行业会发展的越来越好。中国的餐饮市场高达4万亿。近几年各种-2供应链企业纷纷成立，都想成为中国的Sysco。但是，经过五年的发展，没有寡头。因为中国的市场和国外的市场不一样。如果只是照搬，那么这个市场谁也玩不起来，必须有自己的特色。

然而，随着近年来预制菜肴的发展，这一切都成为可能。要想在餐饮 供应链附近玩，首先要找到突破点，比如切入婚宴酒店。任何城市的婚宴酒店都不容小觑，这些酒店都有自己的供应链系统不像大型连锁店。这些酒店的食客一般对菜肴不太挑剔。如果能切入这些酒店，会有很好的效果。

同赢天下是一家致力于打造中国最大的中小企业的商务平台餐饮 供应链，成立于2014年。公司通过供应链管理体系渗透到供应链的各个环节。目前，公司已覆盖中国18个省份，合作供应商10000家，运营城市260 个，酒店注册用户50万。强大的资源和专业的团队是你做供应链项目的最佳选择。

食品供应链是由农业、食品加工业和物流配送业组成的食品生产和供应网络体系。一般来说，食品供应链由不同的环节和组织载体组成:产前的种子、饲料、化肥、农药等生产资料的供应环节(农户的供应商)，产中的养殖业的生产环节(农户)，食品加工企业，食品通过配送企业包装、储存、配送给零售商或餐厅，最终到达消费者手中，食品综合管理的概念供应链起源于欧洲。它将供应链作为一个整体，控制供应链综合计划、合作和商品流的实施。