简易面条机也是很好的替代设备:面条机是通过面辊的相对转动和搅拌，将面粉挤压成具有必要韧性和湿度的面条的设备,之前买过一个面团压榨机,可分为简易面条机、自动挑面机一次成型面条、流水线面条机等,然后收窄压面机的宽度，倒入面片，挤压一次,压面需要一些基本的硬件设备，主要包括:和面机、压面机(压面机)、模具。
这个你可以自学，也可以找一个。面馆的师傅教我的。之前买过一个面团压榨机。还有和面机，但是用了不到十次就开始吃灰了。因为如果不是公事，真的不需要太麻烦。这个至少需要三个人操作机器。操作很简单。先用温盐水。加入称好的面粉，搅拌均匀。大约需要五分钟才能变成絮状表面。然后收窄压面机的宽度，倒入面片，挤压一次。这个时候出来的形状是极不规则的。有很多片段，但没关系。这时候你要直接按两三次。然后调整宽度，把面团折好，再压一次。重复操作三次，此时可逐渐缩小出口宽度。大约三次。达到所需厚度后，将面团在擀面杖上擀成大卷，然后取下挡板。让面片自己慢慢拉入齿轮模具。挤成面条，放在衣架上晾干。
地表与水的比例:5: 1.7。可以根据实际情况进行调整。以下是具体方法，供参考。一、准备材料:高筋面粉500克，水170克，盐2克。1.称取高筋面粉和清水，然后将盐倒入清水中，搅拌均匀，让盐融化备用。2.将称量好的面粉倒入自动家用面条机中。3.面粉倒好后，盖上全自动家用面条机。4.启动自动家用面条机，然后慢慢均匀倒入盐水。大概5、8分钟，面就做好了。
压面需要一些基本的硬件设备，主要包括:和面机、压面机(压面机)、模具。可以参考附近的几家早餐店，因为不同的地方有不同的需求，然后设备也会不一样。简易面条机也是很好的替代设备:面条机是通过面辊的相对转动和搅拌，将面粉挤压成具有必要韧性和湿度的面条的设备。可分为简易面条机、自动挑面机一次成型面条、流水线面条机等。几种绞龙的转速都是68转，太快了伤筋，太慢了供应不了面。好的拉面机制出来的拉面，即使在冷水中浸泡4个小时也不会断。转速低的时候，机体还配有风扇，可以先降温，防止拉面粘面，耗电量会小。机器拆卸和组装时清洁剩余表面也很方便。你还需要购买不同规格的刀具。面条的形状取决于切面刀的规格，所有型号都可以配备不同规格的切面刀，所以一个机器不同规格的切面刀可以做成各种规格的面条。
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