餐饮厨房设备摆放,串串香厨房设备摆放图

hotel 餐饮可以说是吸引顾客光临酒店的重要因素之一，所以厨房在酒店可以说是整个酒店的核心部分，而厨房在酒店需要提供一个安全可靠的设计方案，然后按照这个方案去做。那么酒店的设计方案有哪些厨房？让我们看一看。酒店厨房设计标准1、厨房用水及明沟。有很多厨房在设计水槽的时候，因为设备太少太小，厨师要跑很远才能找到水池，忙的时候很难兼顾清洁，厨房的卫生很难让人信任。

但是有些厨房明沟太浅，太粗糙，或者没有高低差，或者没有有机联系，使得厨房水陆相连，或者臭气熏天，厨房很难做到干干净净。因此，在设计厨房时，应充分考虑解冻和清洗原料的需要，厨师应使用洁净水和清水，并尽可能在适当位置使用单罐或双罐水池，以保证食品生产环境的清洁卫生。2.厨房的通风。无论厨房是否配备了先进的挑水罩，甚至是简单的排气扇，最重要的是让厨房负压，尤其是在配菜和烹饪区。

开一家中高档西餐厅，厨房需要这些设备还有餐具:1。有4层的炉顶，2。牛排煎桌，3。煎炸炉，5。调味汁保存炉，3个集成水槽，6个。消毒柜，9。小玩意机。砧板台、配菜台、烹饪台主要包括:1。灶头带4次:烤箱在四个火盘下面(类似家里的燃气灶)，原装进口的牛排煎台大概人民币，专门用来煎牛排。煎板的厚度为23cm，牛排不会因为温度的原因而使煎板快速冷却而失血。原装进口的炒菜炉大概人民币。Modern 设备具有自动加热、定时、过滤等功能。、进口约人民币，酱料保温炉:西式酱料保温专用工具，进口约人民币，三个一体式水槽做清洗槽，两个一体式水槽做工作槽，每个约人民币25006元，三个工作站。剁碎台、配菜台、炒菜台各25007元左右，消毒柜8个，小工具及机器:料理机、榨汁机、咖啡机、微波炉、保温炉、滤水器设备、一份五星正统西餐厨房-3。

卫生设备 厨房卫生很重要。无论在家还是在外，厨房都特别讲究卫生。不是有句话叫“祸从口出，病从口入”吗？厨房是做美食的地方，所以在卫生方面一定特别严格。厨房卫生内设备主要包括消毒柜、电子灭蝇器、洗碗机等。电子灭蝇器/消毒柜/洗碗机加起来2000元左右。用厨房工具烹饪食物，自然少不了。还有很多大大小小的厨房工具。毕竟厨房工具是厨房中最基本的保障，比如刀、烹饪工具、灶具、锅等。、刀/砧板/汤壳/铲子/隔油池/网勺/叉子/针/剪刀/平底锅。

储藏器皿:食品冷藏是通过厨房/中的冷藏、保鲜和冷藏来实现的，器皿、用具储藏是存放餐具、炊具、用具的空间。洗涤用具:包括冷热水供应系统、排水设备、洗面盆、洗涤柜等。调理器具:主要包括调理台面、分拣、切菜、配料、调制的工具和器具。炊具:主要是炉灶、炊具及相关的烹饪用工具和器具。厨房机械:洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺子机、切肉机、淘米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、真空冷却器等。

厨房设备通常包括烹饪加热设备，如炉具:燃气蒸锅、电饭锅、不锈钢厨具、热水器、微波炉或面包机。加工类:和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨汁机等，消毒清洗加工设备:不锈钢工作台、不锈钢盆、洗菜机、洗碗槽或洗碗机、餐具消毒柜。用于食品原料、器皿、半成品的常温、低温储存设备:平架、冰柜、冰箱、厨房冰柜、冷库等。