食品加工废水主要来自三个生产工段。(1)原料清洗工段。大量的沙屑、树叶、皮肤、鳞片、肉、羽毛、毛发等。进入废水,使废水中含有大量悬浮物。(2)生产科。原料中的很多成分在加工中不能充分利用,未利用的部分进入废水,使得废水中含有大量有机物。(3)成型工段。为了增加食品的色、香、味,延长保质期,使用了各种食品添加剂,其中一部分流失到废水中,使得废水化学成分复杂。
餐饮食品安全管理规范精选食品安全是指食品无毒无害,符合营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。根据食品安全的定义,食品安全是“食品中有毒有害物质影响人体健康的公共卫生问题”。现在,我们来看看餐饮食品安全管理标准!1.员工健康管理和培训管理系统。直接接触进口食品的从业人员,必须按规定每年进行健康检查和卫生知识培训,同时取得健康检查合格证,方可上岗。
凡患有伤寒、痢疾、甲型和戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及国家卫生行政部门规定的其他疾病者,必须立即调离食品工作岗位,并保证在完全治愈前不得从事食品生产经营活动。3.员工必须保持良好的个人卫生,不留指甲,不染指甲油,不戴首饰,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡,勤理发,勤洗衣服,勤洗床上用品,勤换工作服。
China餐饮Industry污水一般处理方法隔油池是国内处理最常用的方法餐饮Industry污水。隔油池的原理是利用污水中油脂和水的密度不同,自然分离油脂。因为自然分离需要一定的时间,而这个时间又与污水中的油脂的具体状态有关,所以餐饮industry污水中的油脂和悬浮颗粒大多很细,很难在有限的停留时间内靠重力分离。对于这部分油脂和悬浮颗粒,油被分离出来。
更有甚者,一些小的餐饮店根本没有安装集油器设备、餐饮 污水基本都是直线状态。所以隔油池最大的缺点就是没有办法有效去除油脂和悬浮物。另一种处理油脂的方法是气浮。气浮对餐饮industry污水的处理效果理论上是比较好的,油脂去除率可以达到98%到99%。但气浮最大的缺点是投资和运行成本太高,国内-1。
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