餐饮设备标准图解

餐饮油烟净化设备品质判断标准？2.1999年国家颁布了GWPB52000 标准(试行)，2001年正式颁布了中华人民共和国(PRC)国标准GB 标准。油烟排放标准油烟排放标准内容1，烹调油烟排放标准内容:为贯彻实施《中华人民共和国大气污染防治法》，防止烹调油烟对大气环境和生活环境的污染，特制定本书。

酒店宴会厅的构成及设计要点一、宴会厅的构成大宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、视听控制室、家具储藏室、公共更衣室和厨房组成。1.厅位于厅与外界环境之间，厅内布置一些沙垫或其他座椅，供客人休息。最好有大玻璃窗旁边的门厅，自然采光好，室外景色值得欣赏。其面积一般为舞厅的1/6、1/3，或每人0.2~0.3平方米。

其面积可按0.04 m2/人计算。3.贵宾室位于大厅主席台旁边，有专门通道通往主席台大厅。贵宾室应配备先进的家具和其他设施以及专用浴室。4.视听控制室和辅助设备室主要保证宴会的视听设置。视听设备调试人员应能在视听控制室观察宴会厅内的活动，以确保宴会厅内使用的视听效果处于良好状态。5.宴会厅附近应有一个有一定容量的家具储藏室，用来存放不用的或暂时闲置的座位。

油烟净化器是指烹饪和食品加工过程中产生的油烟设备。油烟是城市中仅次于汽车尾气的空气污染源，不安装油烟净化器是无法开业的。国家环保总局严格要求各省、市、自治区、直辖市环保局(厅)和环保重点城市环保局将烟尘污染问题纳入常态环境管理；严禁油烟污染源无组织排放，没有通风设备和净化装置的必须安装通风设施和净化装置。

1.在现有国家标准的基础上，收紧了油烟的排放限值。本标准中的油烟最高允许排放浓度为1.0mg/m3，比GB中的油烟最高允许排放浓度限值严格了一倍。2.在GB中参考灶具定义的基础上，增加了在无法获得灶具总加热功率和排风罩投影面积时，参考灶具数量与用餐座位数的换算关系。