日料餐饮厨房设备配置表

理论上厨房需要(150250)平，实际上(100150) 设备看你用哪种了。全新的304不锈钢更高，好东西要20万左右。普通几万。电梯2万到8万。三五万就够了。厨房 设备还有电梯都是厂家做的。找个厂家报个价就行了。你可以只照顾一个厨师，让他负责人事分配。

开业费用1。租金*不同城市不同商圈不同区域不同地段不一样餐饮最重要的是地段！选址！选址！*每天每平方米的租金单价。在市区租单价在20元的店比较好，在郊区租单价在2元的店肯定没必要。因为足够的人流量是营业额的基础，你需要自己去了解和计算。2.定位不同，装修面积不同，都会影响总成本。一般以每平米单价计算。如果按照高、中、低端区分，高端工程造价每平米单价大概在2000以上，中端单价1000.2万。如果低于1000，就算低端，高中低端都无所谓。重要的是和项目本身是否契合。3.不同的城市，不同的规模，牌照会不一样。一般5k2w在一线城市，2k5k在二线城市的费用会有变数，尤其是一线城市。因为审核严格，润滑油相应的支出会高一些，但也不能太离谱，通常不会高于5w。

餐厅和厨房装修设计与规划方法厨房面积在餐饮面积中应有适当的比例。那如何规划餐厅与厨房？厨房面积对于厨房生产的顺利进行非常重要，影响工作效率和质量。面积太小的话厨房会拥挤闷热，不仅影响工作速度，还会影响员工的工作心情。面积过大，员工步行距离增加，工作效率自然降低。所以厨房面积的确定应该是在综合考虑相关因素的前提下，经过我的整理、计算、分析后确定的。

一、确定厨房1区的考虑因素。原料加工工作量发达国家的烹饪原料加工已经实现了社会化服务，比如对猪、牛按照不同部位、不同用途进行标准化、精准化、规范化分割，按质按需定价。餐厅采购的原料，不需要太多加工就可以切好煮熟。国内烹饪原料市场供应不规范，规格标准大多不一。原料大部分是未加工的未加工的低档原料，所有的原料收购店都需要进一步的整理加工。所以不仅加工工作量大，还要增加生产场地。

一些大型酒店往往有多个楼层，几个厨房。由于餐饮的消费结构不同，产品按顺序生产，如凉菜、烧烤、小吃等。，且消费一般少于热菜，上菜时间分别为先热菜后热菜。因此，在布置厨房 设备时，可将点心、烧烤、凉菜等功能相同的厨房尽量集中在同一楼层，生产合二为一，可采用一套设备集中生产。

school厨房-4/购物清单，可为学校节省一半时间厨房-4/广泛应用于幼儿园、小学、中学、大学。每个学校根据学生的需求和用餐情况略有不同，但基本学校厨房 设备是每个学校都要求的，厨房 设备的数量会根据食堂的大小和就餐的学生人数而有所不同。学校厨房一般分为面点间、粗加工间、洗涤间、操作间、卖米区、餐厅区等不同功能区。

1.学校厨房糕点房:主要用于加工大米、面粉、糕点等主食。包含在学校厨房-4/:和面机(和面用)、搅拌机(和面用)、压面机(压面用)、面粉车、木制案板、双门蒸饭器(蒸面食、米饭等主食用)、带唤醒盒的双层电烤箱(和面用)，单口调理柜(临时调味)、双星池(半成品清洗)、光解罩(油烟收集净化)、隔油池(除油)、搅拌龙头(冷热水可同时排出)、蚯蚓洗头等。