餐饮设备电气安规

国家电网公司发布的新版安规规定:1000v以上电压等级为高电压电气-3/1000v以下电压等级为低电压电气-3/。电气安全:电气 设备食堂内要定期检查，避免漏电等安全问题，电气安全规程规定室内高压设备发生接地时，不要靠近接地点8米以内。

食堂是人们日常生活中吃饭的地方，它的安全直接关系到人们的身体健康。以下是食堂的安全注意事项:食品卫生:食堂要定期消毒，保持食品卫生安全，食品储存运输也要符合卫生规定。食品质量:保证食品的新鲜和质量，避免使用过期食品或受污染的食品。消费安全:安装消防设施，保持通道畅通，保证员工安全。电气安全:电气 设备食堂内要定期检查，避免漏电等安全问题。

食堂安全要注意十点:1。损坏的玻璃不应放在水槽或洗碗机中，以避免手工切割。受损的玻璃器皿和瓷器应立即与完整的玻璃器皿分开，并在容器中清洗。清洁时使用刷子或捡起破碎的瓷器或玻璃器皿。损坏的器具应尽快移除。2.摆放食材时，要有规律的摆放，正确的处理食物，不要随意乱跑。拿着刀叉或其他锋利的东西时，要注意周围的环境。3.用过的盘子容易滑落，一定要小心。

室内4m、室外8m以内不要接近故障点。电气安全规程规定室内高压设备发生接地时，不要靠近接地点8米以内。高压设备接地时，室外8米内不允许靠近故障点。10KV及以下为8米。如果电压等级较高，则应适当扩大故障点的范围。室内不得靠近故障点4m以内，室外不得靠近故障点8m以内。国家电网公司发布的新版安规规定:1000v以上电压等级为高电压电气-3/1000v以下电压等级为低电压电气-3/。

厨房业务是为餐厅服务的，厨房要以餐厅为中心组织和分配自己的生产业务。所有厨房员工必须树立厨房工作服务于餐厅需求的理念。1.加工组将对当天所需的蔬菜、家禽、水产品等原料进行加工、分类、分级。2.切配组会对预订的菜品进行切配(如宴会、团队餐等。)和常用的点菜，并将一些常用的原料加工成丝、片、丁、花丁、香菇等。