日料餐饮厨房设备配置清单

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厨房里应该有什么？用的东西:厨具:锅，平底锅，刀叉，一大堆电器:冰箱，灶具，抽油烟机，水槽，消毒柜，微波炉，还有其他煮汤，做豆浆的小电器如果你想的话。另外还有人把洗衣机放在厨房(老房子)。厨房五金:装调料的篮子，装碗和锅的篮子。抽屉什么的。通用厨房有以下功能:收纳、洗涤、烹饪(切菜、配菜)、烹饪，其实炒两遍菜就知道自己想要什么了。

当然，这些电器也不能全介绍。如果想尽可能的发挥厨房的功能，就需要使用一些扩展电器。当然这些要看个人爱好和需求，但是有条件的家庭越多越好。除了电饭煲、油烟机、冰箱，厨房电器还包括微波炉、洗碗机、多士炉、电水壶、电磁炉、榨汁机、豆浆机等等，呈现出各种功能。

有两种分类方法:1。根据使用情况，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、餐厅等大型厨房设备家用厨具一般在家里使用。2、根据用途，可分为以下五类。第一类是储藏器皿，分为食物储藏和器皿储藏两部分。食品储藏分为冷藏和非冷藏。冷藏是通过厨房中的冰箱和冰柜实现的。器皿和物品的存放是为餐具、炊具、用具提供存放空间。

第二类是洗涤用具，包括冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等。厨房运行中产生的垃圾，洗涤后应设置垃圾箱或卫生桶，现代家庭还应配备消毒柜、食物垃圾粉碎机等设备。第三类是调理器具，主要包括调理台面、分拣、切菜、配料、调制的工具和器具。随着科技的进步，家用厨房食品切割机、榨汁机、酿造机的数量也越来越多。

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