设备管理制度餐饮业,餐饮业食品安全管理制度

餐饮经营者应当严格按照法律、法规、规章的有关规定从事经营活动，建立健全各项制度，积极执行有关经营管理、产品和服务的国家和行业标准。餐饮经营者应当做好节能减排、资源节约和综合利用工作。餐饮经营者应当建立节俭消费提醒制度，并在显著位置张贴节俭标识，执行节俭文明用餐标准。法律依据:《中华人民共和国反食物浪费法》第七条应当采取以下措施防止食物浪费: (一)建立健全食品的采购、储存、加工管理制度，加强服务人员的专业培训，将爱惜食物、反对浪费列入培训内容；(二)主动提醒消费者防止食物浪费，在醒目位置张贴或者放置防止食物浪费标志，或者由服务人员提示，引导消费者按需点餐；(3)提高餐饮供应质量，按照标准和规范制作食品，合理确定数量和重量，提供小餐等不同规格；(四)提供团体用餐服务，应当将防止食物浪费的理念融入菜单设计，根据用餐人数合理配置菜品和主食；(五)提供自助餐服务时，应当主动告知消费规则和防止食物浪费的要求，提供不同规格的餐具，并提醒消费者适当取餐。

消防安全管理制度(一)消防规章制度1。每年通过设立消防知识公告栏、举办知识竞赛等方式，提高全体员工的消防安全意识。2.定期组织员工学习消防法律法规，做到依法消防。3.各部门应根据岗位特点进行消防安全教育和培训。4.应对消防设施的维护和使用人员进行现场演示和培训。5.对新员工进行岗前消防培训，考试合格后方可上岗。

7、消防中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格后，持证上岗。(二)消防巡查和检查制度1。实行逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，实行巡查和检查制度。2.消防工作的归口管理职能部门对公司进行日常消防检查。每月对该单位进行一次消防检查，并审查和跟踪改进情况。3.检查中发现火灾隐患的，检查人员应当填写消防检查记录，并按照规定要求有关人员在记录上签字。

餐饮业Health管理制度Daquan \ x0d \ x0a一、Health 管理制度\x0d\x0a1、餐饮业经营者必须取得卫生许可证后，方可向。未取得卫生许可证者，不得从事餐饮业经营活动。\x0d\x0a2，餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或兼职食品卫生管理人员。\x0d\x0a3，餐饮业经营者应当按照《食品卫生法》的有关规定，做好从业人员的健康检查和培训工作。