餐饮设备临时安置制度

食堂管理通则:This 制度.1。厨房管理1.1厨房工人守则，卫生条例1.1.1。严格遵守公司规定，注意个人卫生，经常美甲理发，不随地吐痰。1.1.2工作中，必须检查食品是否变质或变坏，发现问题及时处理。1.1.3工作时穿工作服，工作时严禁吸烟。1.1.4严格遵守食品卫生要求，防止食物中毒。

1.1.6严格按照食品标准工作，精心策划，以最大限度地增加颜色、口味、图案和品种的多样性。1.1.7整个烹饪过程必须认真清洁，按时保质保量供应。1.1.8每天打扫厨房，每月做三次大扫除，保证厨房的卫生。1.2管理制度1.2.1厨房所有需要采购的物品都必须向行政部申报，然后由行政部指定的人员进行采购。购买的单据按照流程:行政部签字，总经理审核财务出纳室核销。1.2.2厨房采购的食品每周会由行政部随机抽查，内容有食品质量和重量。

法律主体性:餐饮服务环节食品安全监管由食品药品监督管理部门负责。根据法律规定，食品药品监督管理部门的主要职责之一是指导全国药品监督管理综合监管和食品、保健品、化妆品安全管理工作。法律客观性:《食品安全法》第五条在国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。

法律分析:1。餐饮服务许可证按照餐饮服务提供商的格式和规模进行分类管理。2.食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度。3、实行餐饮许可证管理。法律依据:餐饮服务许可管理办法餐饮服务许可的第四条应当按照餐饮服务提供者的业态和规模进行分类。餐饮服务分类许可的审查标准由国家美国食品药品监督管理局制定。餐饮服务许可的受理审批许可机关由各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定。

岗位定位:根据工作程序和标准为服务员准备并提供客人要求的饮料和果盘。职责任务:01。正常供应各种酒水和商品，做好销售记录，如有短缺及时补充或汇报。02.做好客人酒水和物品的登记、统计和盘点工作。03.熟悉各种饮品的服务程序和价格。04.负责酒水的账单。见发货单。05.负责检查酒水和商品的过期消耗，并及时退回仓库进行调整。

07.负责日常饮料和其他物品的库存。08.休息期间，与顶班人员认真清点库存，详细交接未尽事宜，做好交接记录。09.遵守安全操作规程，正确合理使用仪器设备和操作工具，做好设备和器具的维护保养工作。10.使用水、电、煤气等。理性，有高度的节约意识，做好节能降耗工作。11.负责酒瓶的回收和分类存放。12.精通各类饮品的制作技巧，会使用酒吧各类饮品设备。

你千万不要在这些生产管理上下功夫制度。用管理制度，能行吗？重点是培养使用这些工具的人才，与其用别人的制度来充实自己，不如管理好自己的问题和异常。这是制度，舍近求远，浪费生命和金钱，也说明管理者没有智慧。你不能自己做吗？日本公司没那么多制度，产品让客户满意，员工充满活力，他们的技能、激情、自豪感和责任感在员工身上得到充分体现。